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饼干里的膳食纤维真有好处吗？一般来说，膳食纤维越高的饼干，脂肪含量也会越高吗？糖尿病人是否也应该严格控制脂肪摄入量？
膳食中有充足的膳食纤维有利于大肠健康，帮助预防肠癌和便秘。同时，也有利于增加饱腹感，延缓餐后血糖血脂的上升。但这些结果都是在天然杂粮薯类蔬菜等食物中做出来的。并没有证据表明高脂肪的饼干里加了膳食纤维就能避免大量饱和脂肪带来的不利影响。
膳食纤维本身口感不佳，但加入大量油脂就会使纤维变得顺滑容易下咽，故而号称高纤维的饼干类产品都会加入大量的油脂，而且必须是饱和脂肪效果才好。即便纤维有点好处，配合这么多的饱和脂肪，好处早就淹没在坏处当中了。其中的大量饱和脂肪，当然不是糖尿病患者所需要的……
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